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LR+LR+Restaurant in Cottbus
Nur noch Tüte aufreißen? Koch spricht über Convenience-Food

Convenience-Food gehört laut einem Koch in Cottbus zum Restaurantalltag. Warum die Produkte und deren Einsatz für ihn nicht per se schlecht sind und wo er Grenzen zieht.
Von
Stephan Meyer
Cottbus
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Eine Suppe wird mit einem Schneebesen gerührt. Die Corona-Krise hat die Deutschen nach Einschätzung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) als Kochmuffel entlarvt. Das Wissen, wie man sich aus mehreren Komponenten eine Mahlzeit zubereitet, werde in den Familien kaum noch vermittelt. +++ dpa-Bildfunk +++

Ein Koch rührt mit einem Schneebesen eine Soße in einer Restaurantküche an. Der Einsatz von Convenience-Produkten, also vorgefertigten Lebensmitteln, ist in der Gastronomie keine Seltenheit mehr. Ein Koch aus Cottbus verrät anonym, was er davon hält. (Symbolbild)

picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild/Jens Büttner