Restaurant in Cottbus: Koch packt über Arbeitsbedingungen in der Gastro aus
Restaurant in CottbusDie Enthüllungen über die Arbeitsbedingungen im Sterne-Restaurant Noma haben Schlagzeilen gemacht. Doch wie sieht es in der Gastro-Szene in Cottbus aus? Ein Koch berichtet anonym.
Der raue Ton in der Gastronomie war fast schon totgesagt. Nach den Enthüllungen um den Küchenchef vom Sterne-Restaurant Noma in Dänemark sind Arbeitsbedingungen in Restaurants wieder ein Thema. Wie ein Koch aus Cottbus die Situation beurteilt.
Sebastian Gollnow/dpa