Restaurant in Cottbus: Arbeitskräfte aus dem Ausland – so lockt das Cavalierhaus
Restaurant in CottbusDie Konkurrenz um Fachkräfte in der Gastronomie wird immer härter. Das Cavalierhaus Branitz setzt auf kirgisische Arbeitskräfte. Was muss geboten werden, damit die Küche nicht kalt bleibt?
Tim Sillack, der Chef des Cavalierhauses Branitz, und Sous-Chef Lukas Freitag brauchen immer neue Rezepte, um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie zu begegnen.
Mariya Druzyaka