Urlaub im Spreewald: So löst die Lübbenauer Gastronomie ihr Nachwuchsproblem
Urlaub im SpreewaldOhne Hilfe aus Osteuropa könnte der Gästeansturm im größten Gasthaus am Lübbenauer Spreewaldhafen nicht mehr bewältigt werden. Eine junge Ukrainerin erzählt, welche Erfahrungen sie dabei macht.
Sofija Kovalyshyn wird seit März im Gasthaus „Zum grünen Strand zur Spree“ ausgebildet. Für den Fachkräftemangel haben Gastronomen aus dem Spreewald eine besondere Lösung.
Daniel Preikschat