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Algenbrot und Insektenburger? – Was wir in der Zukunft essen werden

Die Weltbevölkerung wächst, der Klimawandel schreitet voran. Um die Ernährung künftig zu sichern, sind Landwirtschaft und Industrie zum Umdenken gezwungen. In der Lausitz werden neue Nahrungsquellen erforscht. Werden Algen zum Superfood der Zukunft?
Von
Catrin Würz
Hoyerswerda
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  • Wird dies das Mittagsmenü der Zukunft sein? Eine Idee, mit der die Macher der FutureFood-Ausstellung in Dresden provozieren wollen.

    Wird dies das Mittagsmenü der Zukunft sein? Eine Idee, mit der die Macher der FutureFood-Ausstellung in Dresden provozieren wollen.

    Catrin Würz
  • Im Bereich Biotechnologie der BTU Cottbus-Senftenberg wird an der Mikroalge Spirulina geforscht.

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    Catrin Würz
  • Wird es eines Tages ganz normal sein, Insekten zu essen? Die Akzeptanz bei den Menschen kann wachsen, sagen Experten. Vor Jahrzehnten war beispielsweise Sushi für viele Menschen als Speise undenkbar, heute ist es weltweit etabliert.

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    Catrin Würz
  • Wissenschaftler des Garchinger Lehrstuhls für Angewandte Mechanik der TU München haben den modularen Roboter Crops zur automatischen Ernte von Äpfeln und Paprika entwickelt. Das Projekt wird auch in der Ausstellung "Future Food" des Deutschen Hygienemuseu

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    Uli Benz
  • Wie werden wir uns in Zukunft ernähren? Stehen Pizza und Bananen auch in 25 Jahren noch auf unserer Speisekarte?

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    Storyset.com
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