Restaurant in Cottbus und Burg: Gourmetköche räumen mit steifen Regeln auf
Restaurant in Cottbus und BurgIns Gourmetrestaurant in T-Shirt und kurzer Hose – was undenkbar scheint, ist in manchen Fine Dining-Locations kein Problem mehr. Wie zwei Spitzenköche aus Cottbus und Burg darüber denken.
Braucht es in der Gastronomie noch Dresscodes und Tischetikette? Während ein Gourmetkoch alte Konventionen für überholt erklärt, ging ein Pforzheimer Cafébetreiber ist mit seinem Jogginghosenverbot viral. Zwei Spitzenköche aus Cottbus und Burg beziehen dazu Stellung.
Marius Bulling/dpa