Gartenfestival Branitz 2026: 41 Brote treten in Cottbus zum Wettbewerb an
Das Cottbuser Brotfest der Lausitzer und Spreewälder Bäckerinnung zieht vom Platz vor der Stadthalle zum Branitzer Gartenfestival. Die Bäckermeister um Innungschefin Diana Lewandowski (r.) stellen sich Wettbewerben. Und auch die Besucher können mitmachen.
Michael Helbig- Beim Branitzer Gartenfestival in Cottbus gibt es ein Brotfest mit Wettbewerben.
- Vom 15. bis 17. Mai treten zehn Innungsbäckereien und ein Gastbetrieb mit 41 Broten an.
- Eine Jury prüft Aussehen, Geschmack, Geruch, Kruste und Struktur – danach dürfen Besucher verkosten.
- Besucher stimmen zusätzlich über Schaubrote ab, bei denen allein die Optik zählt.
- Brotbackkurse für Roggenmischbrot starten am 16. und 17. Mai jeweils um 11 und 14 Uhr.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Beim Branitzer Gartenfestival vom 15. bis 17. Mai in Cottbus kommen nicht nur Gartenfreunde auf ihre Kosten. Auch kulinarisch hat es einiges zu bieten. 2026 sorgen die Bäckermeister der Lausitzer und Spreewälder Bäcker- und Konditoren-Innung für eine Premiere.
Nach den gelungenen Brotfesten 2024 und 2025 vor der Cottbuser Stadthalle anlässlich des Tages des Brotes präsentieren sich Innungsmitglieder nun mit der dritten Auflage beim Gartenfestival. Dort stellen sie sich dem Urteil von Fachleuten. Aber auch die Besucher sind gefragt. Wer Lust hat, kann sich selbst im Brotbacken versuchen.
Wie gut die Brote der Lausitzer Bäckermeister sind, wird sich am Freitag zeigen. Zehn Innungsbäckereien und ein Gastbetrieb haben sich mit insgesamt 41 Broten für den Brotwettbewerb am 15. Mai angemeldet.
Zunächst müssen sie sich einer fachlichen Prüfung unterziehen. Das übernimmt eine unabhängige Jury aus erfahrenen Bäckermeistern, einem Brotprüfer und einem Brotsommelier des Deutschen Brotinstituts, wie Innungsobermeisterin Diana Lewandowski von der Cottbuser Bio-Bäckerei Schmidt erklärt. Kriterien wie Aussehen, Geschmack, Geruch, Kruste und Struktur sind zu bewerten.
Gartenfestival Branitz 2026: Angebote der Bäcker in Cottbus
Festivalbesucher können die Brote im Anschluss verkosten – so lange der Vorrat reicht – und ihre Bewertung abgeben. „Hier entscheidet ausschließlich der Geschmack“, so die Innungschefin.
Die Bio-Bäckerei nimmt übrigens mit einem Leinsamenbrot von Juniorchef René Lewandowski am Wettbewerb teil. Ins hundertprozentige Roggenbrot kommt dafür geschrotete Leinsaat. Die ist reich an Omega-3-Fettsäuren und kann beim Verzehr gut aufgenommen werden.
Die Ergebnisse werden vom Deutschen Brotinstitut sowie auf der Internetseite der Kreishandwerkerschaft Cottbus/Spree-Neiße veröffentlicht.
Mehrere Bäckereien der etwa 30 Mitglieder starken Innung nehmen außerdem beim Schaubrotwettbewerb teil. Hier entscheide allein die Optik, sagt Diana Lewandowski. Die großen Festtagsbrote werden meisterlich gestaltet. Besucher sind zur Bewertung aufgerufen.
Bäcker in CottbusAm Sonnabend und Sonntag können Interessierte dann selbst ein Roggenmischbrot herstellen. Gemeinsam mit Innungsobermeisterin Lewandowski wird geknetet, geformt und gebacken. Alle dafür notwendigen Zutaten und Utensilien werden gestellt. Das fertige Brot kann mit nach Hause genommen werden. Nebenbei erfahren Teilnehmer und Zuschauer allerlei Tipps zum Thema Brot. Jeweils zwei Termine sind geplant. Eine Anmeldung ist nicht notwendig.
Brotfest beim Branitzer Gartenfestival in Cottbus - die Termine
Vom 15. bis 17. Mai findet das Brotfest im Rahmen des Gartenfestivals auf dem Gelände der Gutsökonomie im Branitzer Park statt.
Brotprüfung und Brotwettbewerb: 15. Mai, 13 bis 16 Uhr
Schaubrot-Wettbewerb: 15. Mai, 12 bis 18 Uhr, sowie 16./17. Mai, 10 bis 18 Uhr
Brotbackkurse: Start 16. und 17. Mai jeweils um 11 und 14 Uhr
