Currywurst, Schnitzel und Spaghetti Bolognese – das sind die beliebtesten Kantinen-Essen in Deutschland. Gesund ist das nicht. Der Spreewälder Spitzenkoch Jörg Thiele will zeigen, dass es auch anders geht.
Ausgesucht dafür hat er sich die Kantine des Carl-Thiem-Klinikums (CTK) in Cottbus. Doch ...