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LR+LR+Erlichthof in Rietschen
Kulinarische Reise bei Genuss-Abenden - was erwartet Gäste?

Kulinarik trifft Regionalität: Am Erlichthof in Rietschen startet eine neue Reihe von Genuss-Abenden. Regionale Zutaten und spannende Geschichten machen die Veranstaltungen besonders.
Von
Jürgen Scholz
Rietschen
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Fischwirt Karsten Tusche von der Fischzucht Rietschen GmbH präsentiert auf dem Firmengelände einen großen Spiegelkarpfen. Die Rietschener Fischzüchter bewirtschaften in der Lausitzer Heide– und Teichlandschaft 42 Teiche mit einer Größe von 260 Hektar. Neben vielen weiteren einheimischen Fischarten züchten die Fischwirte jedes Jahr etwa 130 Tonnen Spiegelkarpfen, die sie im Ladengeschäft in Frankfurt (Oder) und auf dem Rietschener Hofladen verkaufen. Ein Großteil der Fische wird an Gastronomie, Handel und andere Fischereibetriebe verkauft.

Karsten Tusche von der Fischzucht Rietschen GmbH bewirtschaftet 42 Teiche mit einer Größe von 260 Hektar (Archiv). Bei der Fischzeit im Restaurant „Forsthaus“ erzählt der promovierte  Teichwirt nicht nur viel über seine Produkte, sondern auch über die Geschichte der Fischwirtschaft in der Lausitz und ihre heutige Bedeutung.

Frank Hammerschmidt