Start in die Meerrettich-Saison: Scharfe Wurzeln aus dem Spreewald
Start in die Meerrettich-SaisonIm Spreewald läuft die traditionelle Meerrettich-Ernte auf Hochtouren. Die Landwirte setzen dort vor allem auf Klasse statt auf Masse.
Schneiden, putzen und sortieren. Auf dem Hof von Dirk Richter in Klein Klessow im Spreewald wird der Meerrettich aufwändig für die Weiterverarbeitung vorbereitet.
Foto: Andreas Traube
Der traditionelle Meerrettich-Anbau erfordert eine Menge Handarbeit.
Fotos (2): Jan Siegel