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So schmeckt das neue Krabatbrot aus dem Backhaus in Schwarzkollm

Nach rund anderthalb Jahren Bauzeit ist das neue Backhaus an der Schwarzkollmer Krabatmühle jetzt in Betrieb gegangen. Dort soll Krabatbrot gezaubert werden. Bäcker Rico Ziegenbalg hat ein Rendevouz der besonderen Art.
Von
Torsten Richter-Zippack
Schwarzkollm
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  • Bäckermeister Rico Ziegenbalg hat die ersten Brote aus dem Ofen herausgeholt. Diese duften verführerisch.

    Bäckermeister Rico Ziegenbalg hat die ersten Brote aus dem Ofen herausgeholt. Diese duften verführerisch.

    Torsten Richter-Zippack
  • Tipps gibt es für Bäckermeister Rico Ziegenbalg von Regina Scholze aus Cunnewitz. Die bekennende Sorbin verfügt über eine Menge Wissen vdank ihres elterlichen Brotbackofens.

    Tipps gibt es für Bäckermeister Rico Ziegenbalg von Regina Scholze aus Cunnewitz. Die bekennende Sorbin verfügt über eine Menge Wissen vdank ihres elterlichen Brotbackofens.

    Torsten Richter-Zippack
  • Nur aus Sauerteig und ein paar Gewürzen wird das Schwarzkollmer Krabatmühlen-Brot gebacken.

    Nur aus Sauerteig und ein paar Gewürzen wird das Schwarzkollmer Krabatmühlen-Brot gebacken.

    Torsten Richter-Zippack
  • Der Brotbackofen wird auf traditionelle Art mit Kiefernholz beheizt. 30 Brote passen auf einmal hinein.

    Der Brotbackofen wird auf traditionelle Art mit Kiefernholz beheizt. 30 Brote passen auf einmal hinein.

    Torsten Richter-Zippack
  • So sieht das neue Backhaus an der Schwarzkollmer Krabatmühle aus.

    So sieht das neue Backhaus an der Schwarzkollmer Krabatmühle aus.

    Torsten Richter-Zippack
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