Wenn einer etwas vom Bäckerhandwerk versteht, dann ist es Rico Ziegenbalg. Der 50-Jährige wuchs in einer Bäckerfamilie in Lichtenberg bei Radeberg auf und war schon als Kind mit den Abläufen in der heimischen Backstube vertraut. Kein Wunder also, dass er in die väterlichen Fußstapfen trat und ...