Der Volksmund wird in Forst an der Lausitzer Neiße gern mit dem Spruch zitiert: „Wo Tuch man macht und gute Worscht, wo´s Plinze gibt – der Ort heißt Forst“.
Doch die Zahl der heimischen Fleischereien ist gesunken, die großen Märkte bestimmen das Angebot. Für mehr Geschmacksvielfalt auf d...