Tim Sillack, der Chef des Cavalierhauses Branitz, strahlt. Sein Abendrestaurant Lou wurde gerade erneut von zwei Restaurantführern ausgezeichnet. Nun sei es vom Varta Schlemmer Atlas über Gusto bis zu Gault & Millau fast überall vertreten und habe sich teilweise sogar verbessert, sagt Sillack. Se...