Restaurant Lou in Cottbus: Wohin Chef Tim Sillack nach den Auszeichnungen steuert
Restaurant Lou in CottbusInterviewDas Abend-Restaurant Lou im Cavalierhaus Branitz in Cottbus wurde erstmals vom Gourmetführer Gault & Millau und vom Gusto ausgezeichnet. Chef Tim Sillack über seine Pläne und die Probleme bei der Azubisuche.
Das Gourmet-Restaurant Lou im Cavalierhaus in Cottbus wurde erneut ausgezeichnet. Aber Chef Tim Sillack will höher hinaus. Auf dem Foto ist das Tartar aus der aktuellen Karte zu sehen, mit pochiertem Wachtelei und Senfgurkengel.
Christian Regel
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