Eigentlich ist alles angerichtet für eine schmackhafte Spargelsaison auf den deutschen Tellern. Boden, Wetter, Witterung – die Bauern haben keinen Grund zu klagen. „Der Spargel“, sagt Simon Schumacher, Vorstandssprecher beim Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeerbauern (VSSE), „hatte di...