Spargel: Deswegen stinkt Urin nach dem Spargel-Verzehr
Das ist der Grund für stinkenden Urin nach dem Essen von Spargel.
Robert Michael/dpaEs ist Spargel-Saison – fast alle, die Spargel essen, wissen, dass es beim nächsten Toilettengang stinken wird. Doch warum ist das so? Warum der Urin nach dem Verzehr von Spargel sehr streng riecht und warum nicht bei allen Menschen der Urin nach Spargel stinkt.
Warum der Urin nach dem Essen von Spargel stinkt
Die schwefelhaltige Carbonsäure Asparagusinsäure ist dafür verantwortlich, dass der Urin nach dem Verzehr von Spargel einen sehr strengen Geruch entwickelt. Bei vielen Menschen wird die Säure so zersetzt, dass schwefelhaltige Abbauprodukte entstehen, die im Urin stinken.
Nicht bei allen Menschen gibt es den Spargel-Geruch vom Urin
Spargel-Urin stinkt jedoch nicht bei allen Menschen. Die Asparagusinsäure wird durch ein Enzym zersetzt. Dieses Enzym hat genetisch bedingt nicht jeder Mensch. Menschen, bei denen die Säure durch das Enzym zersetzt wird, haben stinkenden Urin nach dem Spargel-Verzehr – Menschen ohne dieses Enzym werden keinen veränderten Uringeruch nach Spargel feststellen.