Kartoffelsalat für Heiligabend: Wie viele Tage vorher kann man ihn machen?
Wie lange hält sich Kartoffelsalat im Kühlschrank?
Hauke-Christian Dittrich/dpaDie meisten Deutschen essen an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen. Wer sich am 24. Dezember nicht in die Küche stellen will, um den Salat zuzubereiten, fragt sich: Wie weit im Voraus kann man den Kartoffelsalat vorbereiten, um ihn an Weihnachten genießen zu können? Wie lange sich Kartoffelsalat im Kühlschrank hält, Zeitplan und Tipps auf einen Blick.
So lange hält sich Kartoffelsalat im Kühlschrank
Kartoffelsalat gehört aufgrund der Kartoffeln, Eier, Mayo und Dressings zu den leicht verderblichen Lebensmitteln. Ein selbstgemachter Kartoffelsalat in einem luftdichten Behälter bei maximal 4 Grad Kühlschranktemperatur hält sich in der Regel drei bis fünf Tage im Kühlschrank. Das gilt für die typischen Varianten mit Mayo, Ei oder Essig-Öl-Dressing. Der Kartoffelsalat sollte direkt nach der Zubereitung in den Kühlschrank. Nach drei bis fünf Tagen steigt auch im Kühlschrank das Risiko von bakteriellem Verderb deutlich. Der Kartoffelsalat sollte nach dieser Zeit also nicht mehr serviert werden. Anderer Geruch, verändertes Aussehen oder eine schleimige Textur deuten auf Verderb hin.
Wie viele Tage im Voraus kann der Kartoffelsalat vor Heiligabend zubereitet werden?
Wer an Heiligabend Kartoffelsalat servieren möchte, kann den Salat also ungefähr drei Tage vorher am 21. Dezember schon zubereiten. Viele wissen aber, dass der Kartoffelsalat am 24. Dezember gar nicht alle wird und danach nochmal aufbewahrt werden muss, um ihn über die Feiertage hinweg zu essen. Um den Salat nach Heiligabend auch noch ein paar Tage im Kühlschrank lassen zu können, kann er am 22. oder 23. Dezember vorbereitet werden und hält sich dann mindestens bis zum 26. oder 27. Dezember. Beim Servieren sollte der Kartoffelsalat nicht lange bei Zimmertemperatur stehen. Nach maximal zwei Stunden sollte er wieder in den Kühlschrank, um so lange wie möglich essbar zu bleiben.