Michelin-Stern 2025: Neue Sterne-Restaurants in Brandenburg und Berlin gekürt
Der Guide Michelin verleiht seine Sterne: Das sind die Spitzenrestaurants in Berlin und Brandenburg.
Britta Pedersen/dpa-Zentralbild/dpa- Neuer Michelin-Stern für das Restaurant "Sawito" in Falkensee, Brandenburg.
- Potsdam: "Kochzimmer" und "Alte Überfahrt" behalten ihren Stern, "Wilde Klosterküche" erhält Grünen Stern.
- Berlin: "Loumi" neu mit einem Stern, "Lorenz Adlon Esszimmer" verliert einen Stern.
- "Rutz" weiterhin mit drei Sternen, vier Zwei-Sterne-Restaurants.
- 341 Restaurants in Deutschland mit mindestens einem Stern.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Freunde der Gourmet-Küche in Brandenburg haben jetzt ein Sterne-Restaurant mehr zur Auswahl. Der Feinschmecker-Führer „Guide Michelin“ zeichnet in seiner neuen Ausgabe drei Restaurants statt wie bisher zwei aus.
Neu hinzugekommen ist das „Sawito“ in Falkensee westlich von Berlin. Wieder jeweils einen Stern erkochten sich in Potsdam das „Kochzimmer“ in der Gaststätte „Zur Ratswaage“ und die „Alte Überfahrt“ in Werder (Havel).
Einen Grünen Stern für eine Vorreiterrolle bei nachhaltiger Küche erhielt erneut die „Alte Überfahrt“ sowie erstmals die „Wilde Klosterküche“ in Neuzelle zwischen Frankfurt (Oder) und Cottbus.
Insgesamt wurden in Deutschland zwölf Restaurants mit der höchsten Kategorie von drei Sternen ausgezeichnet, Hamburg und München bilden mit jeweils zwei davon die „deutsche Gastrospitze“. Mittlerweile können 341 Restaurants mindestens einen Stern aufweisen.
Sterne-Restaurants in Berlin – eines kommt hinzu
Auch Berlin schlägt sich weiter gut im Feinschmecker-Wettkampf. Ein Restaurant mit drei Sternen des Gourmetführers „Guide Michelin“ und vier Zwei-Sterne-Lokale machen die Hauptstadt attraktiv für Liebhaber der gehobenen Küche. Dazu kommen in der neuen Ausgabe 17 Restaurants mit einem Michelin-Stern, eins mehr als 2024.
Wilde Klosterküche NeuzelleGroße Veränderungen in der Qualität der führenden Berliner Restaurants stellten die Tester nicht fest. Weiterhin liegt das „Rutz“ mit seinen drei Sternen auf dem ersten Platz. In der Zwei-Sterne-Kategorie gibt es nun vier statt wie zuletzt fünf Restaurants: „Coda Dessert Dining“, „Facil“, „Horváth“ und „Tim Raue“. Das „Lorenz Adlon Esszimmer“ verlor einen seiner bislang zwei Sterne.
Ein Neuzugang in der Sterne-Kategorie ist das „Loumi“, das für seinen ersten Stern besonders hervorgehoben wird: „In dem kleinen Eckrestaurant in Berlin-Kreuzberg steht mit Karl-Louis Kömmler ein Autodidakt am Herd und bietet einen Mix aus japanisch-asiatisch und französischer Küche.“
Grüne Sterne für eine Vorreiterrolle bei nachhaltiger Küche erhielten in Berlin das „Bandol sur mer“, „Bonvivant“, „Frea“, „Horváth“, „Nobelhart & Schmutzig“ und „Rutz“.