Der traditionelle Fisch, der in der Lausitz seit fast 800 Jahren gezüchtet wird, ist der Karpfen. Der echte Lausitzer landet bei vielen Lausitzern gerade zum Jahreswechsel in Topf und Pfanne. Nichts mehr mit den Sprüchen, von wegen gerade dieser Fisch schmecke schlammig oder den könne man ja kaum...