Sternenbäck in Spremberg: Wieviel Natur im Brot einer großen Bäckerei stecken kann
Sternenbäck in SprembergDie Bäckerei Sternenbäck produziert in Spremberg für 55 Filialen. Alle Produkte sollen möglichst preiswert sein. Wie viel Natur und Handwerk sind möglich?
Die Bäckerei Sternenbäck produziert in Spremberg Brot und andere Backwaren für 55 Filialen in Ostdeutschland. Gebacken wird über ein Fließband. Aber zuvor? Und wie unterscheidet sich der Teig von traditionellen Rezepten?
Sandra Ketterer