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LR+LR+Schokolade Test Hornow
Warum gute Schokolade auf der Zunge schmilzt

Sich durch das Sortiment der Schokoladen-Tafeln in Hornow kosten? Fünf Genießer quer durch mehrere Generationen haben Nougat auf der Zunge zergehen lassen, Mandeln gut durchgekaut, bei Mokka das Gesicht verzogen – und viel Wasser getrunken.
Von
Annett Igel-Allzeit
Hornow
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  • Minna Baumert (l.) und Annelie Schimmack reißen sich schon mal um Schokolade. Ungewöhnlich für ihr Alter von elf und acht Jahren ist, dass es gern auch zartbitter sein darf.

    Minna Baumert (l.) und Annelie Schimmack reißen sich schon mal um Schokolade. Ungewöhnlich für ihr Alter von elf und acht Jahren ist, dass es gern auch zartbitter sein darf.

    Frank Hammerschmidt
  • Die Tester mit Goedele Matthyssen (l) bei Schokolade Nummer 2:  Wilfried Baumert, Rundschau-Reporterin Annett Igel-Allzeit, Minna Baumert, Annelie Schimmack und Steffen Schimmack. Ganze 27 Tafeln werden sie an diesem Nachmittag probieren.

    Die Tester mit Goedele Matthyssen (l) bei Schokolade Nummer 2:  Wilfried Baumert, Rundschau-Reporterin Annett Igel-Allzeit, Minna Baumert, Annelie Schimmack und Steffen Schimmack. Ganze 27 Tafeln werden sie an diesem Nachmittag probieren.

    Frank Hammerschmidt
  • Mit Wilfried Baumert fachsimpelt Goedele Matthyssen über die Kakaoernte in Afrika.

    Mit Wilfried Baumert fachsimpelt Goedele Matthyssen über die Kakaoernte in Afrika.

    Frank Hammerschmidt
  • Vollmilchschokolade mit Mandeln: Minna merkt, dass das Zerkauen einer Mandel den Schokoladengeschmack noch einmal verändert.

    Vollmilchschokolade mit Mandeln: Minna merkt, dass das Zerkauen einer Mandel den Schokoladengeschmack noch einmal verändert.

    Frank Hammerschmidt
  • Annelie trinkt immer wieder stilles Wasser, um den zwischen den Probestücken den Geschmack zu neutralisieren. Einen besonders großen Schluck brauchen die Tester nach Schokolade mit Chili.

    Annelie trinkt immer wieder stilles Wasser, um den zwischen den Probestücken den Geschmack zu neutralisieren. Einen besonders großen Schluck brauchen die Tester nach Schokolade mit Chili.

    Frank Hammerschmidt
  • Während des Tests werden in der Confiserie Felicitas weiter Osterhasen produziert: Manuela Krautz öffnet die Formen der Schokoladenhohlkörper und entfernt Grate von den Figuren. Ende Januar beginnt in Hornow Schokoladenprodukte fürs Osterfest.

    Während des Tests werden in der Confiserie Felicitas weiter Osterhasen produziert: Manuela Krautz öffnet die Formen der Schokoladenhohlkörper und entfernt Grate von den Figuren. Ende Januar beginnt in Hornow Schokoladenprodukte fürs Osterfest.

    Frank Hammerschmidt
  • Ute Geisler lässt Schokolade aus Hohlkörperformen fließen. Die dabei zurückbleibende Schokoladenmasse bildet auf der Innenseite der Form eine Schicht. Während konventionelle Hohlkörper aus lediglich einer Schokoladenschicht bestehen, liegen bei Felicitas wenigstens zwei Schichten übereinander. Das sorgt für ein Knacken beim Zubeißen.

    Ute Geisler lässt Schokolade aus Hohlkörperformen fließen. Die dabei zurückbleibende Schokoladenmasse bildet auf der Innenseite der Form eine Schicht. Während konventionelle Hohlkörper aus lediglich einer Schokoladenschicht bestehen, liegen bei Felicitas wenigstens zwei Schichten übereinander. Das sorgt für ein Knacken beim Zubeißen.

    Frank Hammerschmidt
  • In einer rotierenden Trommel werden Produkte mit Schokolade überzogen – Beeren, Nüsse, Kakaobohnen.

    In einer rotierenden Trommel werden Produkte mit Schokolade überzogen – Beeren, Nüsse, Kakaobohnen.

    Frank Hammerschmidt
  • Anja Klupak (r.) und ihr Sohn Hugo suchen im Ladengeschäft der Confiserie Felicitas Mitbringsel aus. Sie sind von Dresden nach Hornow gekommen, um im Schokoladenland einen schönen Tag zu verbringen.

    Anja Klupak (r.) und ihr Sohn Hugo suchen im Ladengeschäft der Confiserie Felicitas Mitbringsel aus. Sie sind von Dresden nach Hornow gekommen, um im Schokoladenland einen schönen Tag zu verbringen.

    Frank Hammerschmidt
  • 30 Jahre ist es her, dass Goedele Matthyssen und Peter Bienstman aus Belgien in Hornow begonnen haben, die Confiserie Felicitas aufzubauen. Gefeiert wird das Jubiläum vom 10. bis 12. Juni im Schokoladenland in Hornow.

    30 Jahre ist es her, dass Goedele Matthyssen und Peter Bienstman aus Belgien in Hornow begonnen haben, die Confiserie Felicitas aufzubauen. Gefeiert wird das Jubiläum vom 10. bis 12. Juni im Schokoladenland in Hornow.

    Frank Hammerschmidt
  • Geschäftsführerin Goedele Matthyssen setzt bei ihrer Schokoladenproduktion auf das Belgische Reinheitsgebot.

    Geschäftsführerin Goedele Matthyssen setzt bei ihrer Schokoladenproduktion auf das Belgische Reinheitsgebot.

    Frank Hammerschmidt
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