Ein Jahr nach der Brandkatastrophe: Frauendorfs Bäcker blickt optimistisch in die Zukunft
Ein Jahr nach der BrandkatastropheEin Jahr nach dem Großbrand in der Bäckerei Frauendorf läuft das Stollengeschäft wieder auf Hochtouren. In der Katastrophennacht zum dritten Advent hatte eine Feuerwalze in wenigen Stunden das Lebenswerk von Axel Günther vernichtet. Dem Familienbetrieb drohte nach 80 Jahren das Aus.
Das Stollengeschäft läuft in Frauendorf. In der zweiten Schicht wird der riesige Stollenteig-Berg geknetet und portioniert. Viel gute Butter und Rosinen, die sich drei Tage lang im Rum-Bad vollgesaugt haben, gehören zum Familienrezept. Bäckermeister Axel Günther (l.) produziert die Königsstollen noch bis Heiligabend. Foto: Steffen Rasche
STEFFEN RASCHE