Bäckerhandwerk in der Krise: Warum beim Kroppener Landbäcker der Ofen montags aus bleibt
Bäckerhandwerk in der KriseSeit 95 Jahren gibt es die Landbäckerei Meyer in Kroppen. Sie hat viele Krisen überstanden. Doch jetzt kämpft die vierte Generation mit Inflation und rasant steigenden Energiekosten. Was ein Rosinenstollen jetzt kostet.
Schwere Zeiten fürs Bäckerhandwerk auch in Lausitzer Backstuben. Die Landbäckerei Meyer in Kroppen ist eine Institution rund um Ortrand. Der junge Bäckermeister Stephan Meyer führt den Laden in vierter Generation. Explodierende Preise für Energie und Zutaten machen ihm zu schaffen. Er plant dennoch für die Zukunft und will im nächsten Jahr neue Backöfen anschaffen.
Steffen Rasche