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Spargel im Spreewald: Wann die Spargelstände zwischen Calau und Lübbenau endlich öffnen
Nach den zuletzt kalten Wochen ist der gesamte Ablaufplan der Spargelernte ins Stocken geraten. Wie die Anbauer in Kalkwitz, Bauer Mich und Landwirt Ricken reagieren und welche technischen Herausforderungen zu beachten sind.
Normalerweise konnte man in den vergangenen Jahren um diese Zeit bereits Schnitzel mit regionalem Spargel in Größenordnungen und Sauce hollandaise genießen.
Ob vom Spreewaldbauer Ricken in Vetschau, vom Gemüsebaubetrieb Mich aus Groß Radden oder – wenn es folienfreies Edelgemüse sein sollte ...
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