Spreewald Meerrettich: Warum es die Wurzeln frisch kaum zu kaufen gibt
Spreewald MeerrettichMeerrettich gilt als wahre Wunderwurzel, der Spreewald ist sein traditionelles Anbaugebiet. Dennoch ist er selbst hier fast nur in verarbeiteter Form im Glas zu finden. Woran liegt das?
Frisch geerntete Meerrettichwurzeln auf dem Gurkenhof von Heinz-Peter Frehn. Der Meerrettich ist eine wichtige und traditionelle Kultur des Spreewaldes und neben den Spreewälder Gurken eine von nur drei geschützten geografischen Angaben im Land Brandenburg. Allerdings gibt es immer weniger Anbaubetriebe für das Wurzelgemüse in der Region.
Patrick Pleul/dpa