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Deutschlands größte Büffelfarm liegt in Dahme-Spreewald

Wenn es nach den Plänen des Geschäftsführers geht, wird es bald noch mehr Mozzarella aus Mittenwalde geben. Er will in eine Schaukäserei und Gastronomie investieren – ein Millionenprojekt.
Von
Ingvil Schirling
Mittenwalde
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  • Mit Blick auf den Mittenwalder Kirchturm weiden die Büffel der Mittenwalder Farm. Wie die Milch mit der hohen Fettkonzentration zu Mozzarella wird, sollen sich Besucher bald in einer Schaukäserei anschauen können. Auch sonst hat der Chef jede Menge vor.

    Mit Blick auf den Mittenwalder Kirchturm weiden die Büffel der Mittenwalder Farm. Wie die Milch mit der hohen Fettkonzentration zu Mozzarella wird, sollen sich Besucher bald in einer Schaukäserei anschauen können. Auch sonst hat der Chef jede Menge vor.

    Ingvil Schirling
  • Im Gespräch mit Vize-Landrätin Susanne Rieckhof machte Geschäftsführer Matthias Wegert auch auf Probleme aufmerksam. Er sucht beispielsweise - wie so viele - dringend Fachkräfte.

    Im Gespräch mit Vize-Landrätin Susanne Rieckhof machte Geschäftsführer Matthias Wegert auch auf Probleme aufmerksam. Er sucht beispielsweise - wie so viele - dringend Fachkräfte.

    Ingvil Schirling
  • Neugierig blicken die Büffelkälber in die Welt.

    Neugierig blicken die Büffelkälber in die Welt.

    Ingvil Schirling
  • In den Ställen der MAG Mittenwalde wohnen jetzt Büffel. Dafür musste einiges umgebaut werden.

    In den Ställen der MAG Mittenwalde wohnen jetzt Büffel. Dafür musste einiges umgebaut werden.

    Ingvil Schirling
  • In Gruppenhaltung wachsen die jungen Büffelkälber auf.

    In Gruppenhaltung wachsen die jungen Büffelkälber auf.

    Ingvil Schirling
  • Man erkundet die Welt und ist für jede Anregung dankbar - auch in Form von Streicheleinheiten.

    Man erkundet die Welt und ist für jede Anregung dankbar - auch in Form von Streicheleinheiten.

    Ingvil Schirling
  • Diese beiden gehören zu den jüngsten Bewohnern der Büffelfarm und sind sehr zutraulich. Im künftigen Streichelzoo werden weitere Generationen zum Anfassen da sein.f.

    Diese beiden gehören zu den jüngsten Bewohnern der Büffelfarm und sind sehr zutraulich. Im künftigen Streichelzoo werden weitere Generationen zum Anfassen da sein.f.

    Ingvil Schirling
  • Wenige Tage alt, werden die Kälbchen in ihren Unterschlupfen gehalten, bis sie das selbstständige Trinken gelernt haben. Dann kommen sie in Gruppen zusammen.

    Wenige Tage alt, werden die Kälbchen in ihren Unterschlupfen gehalten, bis sie das selbstständige Trinken gelernt haben. Dann kommen sie in Gruppen zusammen.

    Ingvil Schirling
  • Profilbild eines Büffelkalbes.

    Profilbild eines Büffelkalbes.

    Ingvil Schirling
  • Auf den Wiesen nordwestlich von Mittenwalde dürfen die Tiere das Weideleben genießen.

    Auf den Wiesen nordwestlich von Mittenwalde dürfen die Tiere das Weideleben genießen.

    Ingvil Schirling
  • Platsch - das tut gut. Wenn die Insekten zu sehr plagen, werfen sich die Tiere in die Schlammkuhlen. Sie entstehen in natürlichen Senken - nur bei Trockenheit helfen die Hofmitarbeiter mit dem großen Wasserfass nach. Die Wasserbüffel sind hier in ihrem Ele

    Platsch - das tut gut. Wenn die Insekten zu sehr plagen, werfen sich die Tiere in die Schlammkuhlen. Sie entstehen in natürlichen Senken - nur bei Trockenheit helfen die Hofmitarbeiter mit dem großen Wasserfass nach. Die Wasserbüffel sind hier in ihrem Ele

    Ingvil Schirling
  • Die Milchkühe wohnen derzeit noch im Stall. Perspektivisch sollen aber auch sie - trotz Melkung - auf die Weide gehen.

    Die Milchkühe wohnen derzeit noch im Stall. Perspektivisch sollen aber auch sie - trotz Melkung - auf die Weide gehen.

    Ingvil Schirling
  • Robert Kuchenbecker hat in Mittenwalde die Hofleitung. Er zeigt die neue, büffelgerechte Melkanlage. Wasserbüffel zu melken, erfordert Fingerspitzengefühl und handwerkliches Können.

    Robert Kuchenbecker hat in Mittenwalde die Hofleitung. Er zeigt die neue, büffelgerechte Melkanlage. Wasserbüffel zu melken, erfordert Fingerspitzengefühl und handwerkliches Können.

    Ingvil Schirling
  • Büffel schauen zurück: Kürzlich besuchte eine Delegation aus Wirtschaftsförderung und Landkreis-Führungsspitze die Büffelfarm. Die großen, schwarzen Tiere waren davon wenig beeindruckt.

    Büffel schauen zurück: Kürzlich besuchte eine Delegation aus Wirtschaftsförderung und Landkreis-Führungsspitze die Büffelfarm. Die großen, schwarzen Tiere waren davon wenig beeindruckt.

    Ingvil Schirling
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