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LR+LR+Backen für Ostern
Der perfekte Hefezopf – drei Bäcker geben Tipps

Angst vor Hefeteig? Muss nicht sein. Drei Bäcker aus Heidesee beziehungsweise Wahrenbrück erklären, wie der perfekte Hefezopf zu Ostern gelingen kann. Mit Tipps für ungewöhnliche Varianten.
Von
Sandra Ketterer
Heidesee
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  • Aus dem Hefeteig zu Ostern macht Bäckermeister Holger Schüren in Heidesee gerne auch Hefe-Hasen oder Hefe-Knoten. Den klassischen Zopf kann er auf unterschiedliche Weise flechten.

    Aus dem Hefeteig zu Ostern macht Bäckermeister Holger Schüren in Heidesee gerne auch Hefe-Hasen oder Hefe-Knoten. Den klassischen Zopf kann er auf unterschiedliche Weise flechten.

    Sandra Ketterer
  • Bäckermeister Stefan Dorn (rechts) und sein Kollege Paul Müller in Wahrenbrück mit den fertigen Hefezöpfen.

    Bäckermeister Stefan Dorn (rechts) und sein Kollege Paul Müller in Wahrenbrück mit den fertigen Hefezöpfen.

    Sandra Ketterer
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