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LR+LR+Fisch aus Forst
Was die Karpfen-Spezialitäten aus Eulo so besonders macht

Über den Sommer kümmert sich die Teichwirtschaft Eulo um die Anzucht ihrer Fische – in Forst. Ab Herbst beginnt die Verarbeitung zu Spezialitäten. Dürfen sich Fisch-Liebhaber auf neue Kreationen freuen oder steht altbewährt weiterhin hoch im Kurs?
Von
Marcel Laggai
Forst
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  • Vera Junghanns am gut gefüllten Verkaufstresen, der für Fischfreunde kaum Wünsche offen lässt. So gibt es unterschiedlichen Räucher- sowie Frischfisch, eingelegten Fisch und verschiedene Fischsalate.

    Vera Junghanns am gut gefüllten Verkaufstresen, der für Fischfreunde kaum Wünsche offen lässt. So gibt es unterschiedlichen Räucher- sowie Frischfisch, eingelegten Fisch und verschiedene Fischsalate.

    Marcel Laggai
  • Nach gut zwei Stunden bei knapp 80 Grad Celsius sind die Forellen (links) und der Euloer Karpfen fertig geräuchert sowie bereit für den Verkauf.

    Nach gut zwei Stunden bei knapp 80 Grad Celsius sind die Forellen (links) und der Euloer Karpfen fertig geräuchert sowie bereit für den Verkauf.

    Marcel Laggai
  • Das Banner vor dem Ladengeschäft der Euloer Teichwirtschaft (Cottbuser Straße 149) preist den unterschiedlichen Räucherfisch unübersehbar an.

    Das Banner vor dem Ladengeschäft der Euloer Teichwirtschaft (Cottbuser Straße 149) preist den unterschiedlichen Räucherfisch unübersehbar an.

    Marcel Laggai
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