60 Hektar Land bewirtschaftet der Sallgaster Spargelbauer Eckhard Kuhl. Zwei Jahre möchte er noch weitermachen. Dann gibt es zwei Möglichkeiten: „Entweder auslaufen lassen“, sagt der 66-Jährige. Oder? „Einen Käufer suchen.“ Bisher hat das nicht geklappt. Warum eigentlich? „Immer wenige...