Essen in Brandenburg: Das unterscheidet ein Brot vom Bäcker von einem aus dem Supermarkt
Essen in BrandenburgAbgepacktes Brot im Supermarkt kostet oft weniger als frisches vom Bäcker. Aber worin liegt der Unterschied? Die Brotsommeliers Paul Müller aus Wahrenbrück und Holger Schüren aus Heidesee klären auf.
Ein handwerklich hergestelltes Brot kann so viel mehr leisten als ein Industriebrot. Das betonen Experten. Hier wird ein rustikales Bauernbrot in die Sonne gehalten, gebacken von Brotsommelier Paul Müller.
Sandra Ketterer