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LR+LR+Stollenprüfung 2026
Dieser Stollen schmeckt den Cottbusern am besten

Bei der Stollenprüfung gibt es eine Überraschung – ein langjähriger Sieger muss den Platz an der Spitze räumen. Wählt das Publikum eine traditionelle oder eine außergewöhnliche Sorte?
Von
Solveig Schneider
Cottbus
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Öffentliche Stollenprüfung der Lausitzer und Spreewälder Bäcker: Heike Staude, Bäckermeisterin aus Altdöbern, begutachtet bei der öffentlichen Stollenprüfung eine Mohnstolle. Die Stollenprüfung erfolgte für die 24 von acht Bäckereien aus der Region eingereichten Stollen durch einen offiziell bestellten Prüfer und eine Fachjury. Bewertungskriterien wie die innere und äußere Beschaffenheit sowie Geruch und Geschmack spielen für die Einschätzung der Stollenqualität eine maßgebliche Rolle. Beim Publikumsstollen dagegen entschied einzig und allein der Geschmack über den Favoriten aus den 26 zum Test gestellten Stollen.

Heike Staude, Bäckermeisterin aus Altdöbern, begutachtet bei der öffentlichen Stollenprüfung in Cottbus eine Mohnstolle. Doch welche Kreation hat den Besucherinnen und Besuchern im Blechen Carré am besten geschmeckt?

Frank Hammerschmidt
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