Im „Lou im Cavalierhaus“ achtet Chef Tim Sillack auf gehobene Küche, Weinkarte eingeschlossen. Aber der engagierte Koch hat auch ein Herz fürs Grillen.
Mit diesen Tipps werden bei ihm die Steaks zart.

1. Das macht gutes Fleisch aus

„Von außen eingeschweißt ist gutes Fleisch nicht zu erkennen...