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Spreewaldkoch Peter Franke bringt neues Genusskapital an den Start

Der Spreewald-Koch Peter Franke (66) erforscht die grüne Schatzkammer der Fließelandschaft. Jetzt ist der Blüten- und Kräuter-Experte auch bei überforderten Kleingärtnern fündig geworden und punktet mit einem ganz neuen Geschäftsmodell.
Von
Kathleen Weser
Burg/Werben
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  • Holunder-Lieferung für Spreewald-Koch und Kräuter-Experte Peter Franke in Werben.

    Holunder-Lieferung für Spreewald-Koch und Kräuter-Experte Peter Franke in Werben.

    Peter Franke
  • Peter Franke im Unkraut-Laden im Hotel „Zum Stern“ in Werben. Die Ernte im Morgentau hält den 66-Jährigen fit. Sein Genusskapital sammelt und präsentiert der Wahl-Spreewälder im Gewölbekeller seines Hotels. Jetzt gründet er KGs mit den Einheimischen.

    Peter Franke im Unkraut-Laden im Hotel „Zum Stern“ in Werben. Die Ernte im Morgentau hält den 66-Jährigen fit. Sein Genusskapital sammelt und präsentiert der Wahl-Spreewälder im Gewölbekeller seines Hotels. Jetzt gründet er KGs mit den Einheimischen.

    Patrick Pleul/dpa
  • Spreewald-Koch Peter Franke bei der Kräuterernte.

    Spreewald-Koch Peter Franke bei der Kräuterernte.

    Peter Franke
  • Spreewald-Koch Peter Franke mit Kunden aus Heidenau bei Dresden in seinem Un-Kraut Laden. Der Schwatz über die heimischen Kräuter und Früchte mit Verkosten ist seine Welt.

    Spreewald-Koch Peter Franke mit Kunden aus Heidenau bei Dresden in seinem Un-Kraut Laden. Der Schwatz über die heimischen Kräuter und Früchte mit Verkosten ist seine Welt.

    Michael Helbig
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