Essen zu Weihnachten: Ist Gänsebraten inzwischen ein kostspieliger Luxus?
Essen zu WeihnachtenEnergiekosten und Inflation lassen die Preise für Lebensmittel steigen. Auch der beliebte Gänsebraten zu Martinstag oder Weihnachten aus Jämlitz im Landkreis Spree-Neiße ist davon betroffen. Mit welchen Preisen müssen die Kunden nun kalkulieren und rechnet sich das überhaupt noch für Gaststätten?
Die Gänsefarm in Jämlitz beherbergt im Schnitt zwischen 1200 und 1400 Gänse. Ab Oktober wird das Geflügel geschlachtet und für die Festtage verkauft. Aufgrund der allgegenwärtigen Inflation mussten auch dort die Preise etwas angepasst werden.
Marcel Laggai