Essen in Cottbus: Das ist das Geheimnis der Spreewälder Fischsuppe
Essen in CottbusIn dieser Cottbuser Kantine wird ein Gericht serviert, das nach Heimat schmeckt und mit einer überraschenden Komponente punktet. Diese Zutat macht aus einer Suppe ein Wohlfühlgericht.
Lisa Marie Lucask-Chmell (l.) und Nadine Perrasch gehören zum Kochteam der Dussmann-Kantine im Medienhaus in Cottbus in der Straße der Jugend. Beide sind überzeugt: Vertraute Gerichte und Hausmannskost gehören zum guten Ton einer Kantine. Und trotzdem darf es auch mal etwas Besonderes sein – wie die Spreewälder Fischsuppe. Was macht den Fischtopf so besonders?
Mariya Druzyaka