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LR+LR+Essen im Spreewald
So gelingen perfekte Klöße zur Martinsgans

Der Martinstag steht vor der Tür. Zum Festessen mit Martinsgans gehören auch Klöße. Mit welcher Zutat aus dem Spreewald sie perfekt werden.
Von
Stefanie Krautz
Cottbus
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Kartoffelklöße sind auf einem Teller zu sehen: ARCHIV - Erst mit Kartoffelklößen wird Weihnachten eine richtig runde Sache. (zu dpa: «Kartoffelklöße: So gelingt das Thüringer Original») Foto: Mascha Brichta/dpa-tmn - Honorarfrei nur für Bezieher des dpa-Themendienstes +++ dpa-Themendienst +++

Zu einem Gänsebraten gehören auch Kartoffelklöße. Wie ihre Zubereitung besonders gut gelingt, verrät Profi-Koch Jörg Thiele aus dem Spreewald.

Mascha Brichta/dpa-tmn/dpa