Der Cottbuser Baumkuchen wird verjüngt und bleibt doch die alt bekannte, traditionelle Spezialität, die im Herzen der Stadt in Handarbeit gebacken wird. Wie geht das – und vor allen Dingen warum? Sören Hajek (35) führt durch den betörenden Duft von Zimt in eine neue Backstube, in der sich auf...