Der Vegetarierbund Deutschland geht hierzulande von 900 000 Veganern aus. Das entspricht zwar lediglich 1,1 Prozent der Bevölkerung. Inzwischen gibt es aber viele klassische Einrichtungen und Veranstaltungen gänzlich tierfrei. Als Veganer bezeichnet man Menschen, die auf Nahrung tierischer Herkunft verzichten - etwa Fleisch, Milch oder Eier, mitunter auch Honig. Für manche ist vegane Ernährung das Allheilmittel für einige gesundheitliche Probleme. Freizeit Seite 28