Wie kann man leckeres Essen kochen und dabei möglichst wenige Lebensmittelabfälle produzieren? Die Köchin und Ökoaktivistin Sophia Hoffmann widmet sich diesem politisch sehr aktuellen Thema in ihrem Buch „Zero Waste Küche“. In ihrem neuen Restaurant Happa in Berlin-Kreuzberg versucht sie si...