Für die Öko-Landwirtschaft war die Pandemie eine sehr konkrete Zeitenwende. Die Bürger verbrachten viel Zeit zu Hause und in der eigenen Küche und hatten zudem kaum Chancen, ihr Geld anderweitig auszugeben – da griffen viele Konsumenten gern zum Bio-Produkt. Doch mit der Pandemie endet auch de...