Am Ostersonntag werden wieder Millionen Kinder in Deutschland auf Eiersuche gehen. Geht es nach Veronica Garcia-Arteaga, könnten die Eier schon bald nicht mehr von Hühnern kommen, sondern vegan sein. Die 32-jährige Ernährungswissenschaftlerin hat am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und...
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