Als ich das erste Mal von dem Pilotprojekt „Gurkenwasser statt Streusalz“ im bayerischen Dingolfing hörte, dachte ich, die Bayern hatten ein Hefeweizen zu viel. Das in der dortigen Gurkenproduktionsfirma Develey bei der Produktion von Salzgurken entstehende Salzwasser wird normalerweise über e...