Es gibt sie, diese Erfolgsstorys von wohlhabenden Gastronomen, die es von ganz unten nach oben geschafft haben: Jamie Oliver, den sie aufgrund seiner Leseschwäche mit 16 von der Schule geschmissen haben, Spitzengastronom Jürgen Gosch, der sich zuerst als Aalverkäufer am Sylter Strand mit seinem E...