| 14:54 Uhr

Zu den Feiertagen
Frische Fische aus Stradow für die Spreewaldmärkte

Binnenfischer Karl Winkelgrund.
Binnenfischer Karl Winkelgrund. FOTO: Peter Becker
Vetschau. Während die Einen ihr Geschäft zum Jahresende langsam herunterfahren, läuft es bei den Anderen zum Höhepunkt auf.

Zu den Letzteren gehören die Binnenfischer, die aktuell die Märkte mit Fischen aller Art beliefern. Karl Winkelgrund aus Stradow bedient die Spreewaldmärkte ebenso wie seine Stammkunden, die den Fisch direkt bei ihm auf dem Hof erwerben. Die Klassiker sind die Karpfen, lebend oder frisch geschlachtet, aber auch die Fische für Traditionsgerichte wie Hecht in Spreewaldsoße.