Das sieht nach richtig schwerer Arbeit aus: Große, unregelmäßig geformte Steinquader türmen sich unter den Füßen. „Wir müssen den alten Boden herausbrechen, um die nötige Raumhöhe herzustellen“, erklärt Cathleen Schmidt.
Hier, im früheren Schweinestall des alten Hausdorfer Bauernhofes...