Dem Parkhotel Schönewalde fehlt der Koch – der arbeite mittlerweile als Schließer im Gefängnis, sagt Inhaberin Kerstin Schicke. Die 58-Jährige sucht nach einem neuen, bisher erfolglos. Alleine ist sie damit nicht: Die Coronakrise hat zum Personalschwund in der Branche geführt. Im Mai gab es i...