Diese Öle sorgen nicht nur für den typischen Kardamom-Geschmack, sie sind auch eine Wohltat für einen gestressten Magen. So fördert Kardamom die Verdauung und lindert Blähungen sowie die Beschwerden bei einer Erkältung. Außerdem soll das Kauen von Kardamom bei einer Knoblauch- oder Alkoholfahne helfen.

Es gibt grünen und schwarzen Kardamom: Die grüne Variante schmeckt ein bisschen wie Menthol oder Eukalyptus, was vor allem am ätherischen Öl Cineol liegt. Schwarzer Kardamom schmeckt etwas herber und hat eine leicht rauchige Note.