Beim Schneiden braucht man daher viel Kraft. Der Käsehobel wirkt kraftsparend und kann hauchdünne Scheiben abziehen, erklärt die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft. Wer den Käse in kleine Späne zerteilen möchte, greift zur Käsereibe. Hobel und Reibe eignen sich außerdem gut für Schnittkäse wie Gouda.

Weichkäse wie Camembert oder Romadur lassen sich am besten mit speziell gelochten Messern schneiden. Ihr Teig bleibt sonst leicht am Messer kleben. Gleiches gilt für Sauermilchkäse wie Harzer Käse. Die gelochten Messer sorgen für schöne Schnittflächen. Alternativ können Verbraucher hier zu Messern mit dünnen Klingen greifen. Cremiger Frischkäse hingegen wird am besten mit Frischkäsespaten portioniert.