Die permanente Kühlung könne die Vermehrung der Bakterien unterbinden. Das Hühnerfleisch sollte dazu aus der Verpackung genommen, auf einen Teller oder in eine Schüssel gelegt und mit einem Teller abgedeckt werden. "Vermeiden Sie, dass es mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt", rät Schinharl. Bei der Zubereitung müsse Huhn generell immer gut durchgegart werden.