Wird er nicht sofort gegessen, bewahren Verbraucher ihn am besten in einem Folienbeutel auf. So lasse sich die Verdunstung und damit das schnelle Welken bremsen, raten die Experten.

Feldsalat ist dem Verband zufolge äußerst vitamin- und mineralstoffreich: Enthalten sind darin unter anderem das Pro-Vitamin A, die Vitamine B1, B2 und C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor.