Allerdings gehen die Geschäfte unterschiedlich damit um, wie die Verbraucherschützer in einer Umfrage unter zehn Supermarkt-Ketten herausfanden: Manche bieten solche Ware zu reduzierten Preisen an, andere sortieren sie aus. Lebensmittel mit überschrittenem Verfallsdatum dürfen dagegen nicht mehr angeboten werden. Zu erkennen ist diese Ware am Aufdruck "verbrauchen bis". Es handelt sich dabei um sehr leicht verderbliche Lebensmittel, deren Verzehr nach kurzer Überschreitungszeit unmittelbar der Gesundheit schaden könnte.